欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

保山市:小粒咖啡,大有可为

时间:2023-05-19 08:38:58 | 浏览:65

来源:【云南日报】与白天的热闹相比,夜晚的云南省保山市潞江坝,空气里多了一丝静谧,可咖啡的香味却一丁点儿没少。“中国咖啡看云南,精品咖啡看保山,保山咖啡看潞江坝。无论男女还是老少,聊起咖啡,都有说不完的话。”保山市隆阳区乡村振兴局局长王德凯

来源:【云南日报】

与白天的热闹相比,夜晚的云南省保山市潞江坝,空气里多了一丝静谧,可咖啡的香味却一丁点儿没少。

“中国咖啡看云南,精品咖啡看保山,保山咖啡看潞江坝。无论男女还是老少,聊起咖啡,都有说不完的话。”保山市隆阳区乡村振兴局局长王德凯笑着说。

1952年,第一粒咖啡种子在保山潞江坝发芽生长。现在,潞江坝已经成为中国最大的咖啡良种基地和重要产地之一,也是中国最早大面积种植咖啡和第一个形成咖啡产业化基地的地区。保山小粒咖啡——潞江坝所种植的地理标志品牌,更是以独到的品质享誉全球。

“一个潞江坝,就是半部中国咖啡史。”近年来,随着东西部协作进入新阶段,上海援滇不断赋予“咖啡”二字更多内涵,潞江坝也借此机遇,以“三产融合”为核心,蹚出了一条高质量发展的康庄大道,为全面推进乡村振兴注入源源不断的能量。

去粗取精,全力提升咖啡品质

说起潞江坝咖啡的故事,新寨村,是绕不开的地名。

这里隶属隆阳区潞江镇,平均海拔1100米左右,年平均气温25℃,年降水量700至1000毫米,是最适宜种植咖啡的地区。目前,全村咖啡种植面积达1.36万亩,年产咖啡豆3500多吨,产值6000万元,是全国种植小粒咖啡面积最大的行政村,被农业农村部认定为全国“一村一品”示范村,有着“中国咖啡第一村”的美誉。

站在新寨村半山腰向下俯瞰,目光所及之处,皆是咖啡树。“不过,你可能想象不到,我们的咖啡产业曾一度面临绝境。”新寨村党总支书记王加维说。

说是绝境,一点也不为过。1993年,比利时布鲁塞尔举办的世界咖啡评比大会上,新寨村种植的“潞江1号”咖啡荣获“尤卡里”金奖,当地咖啡产业也迎来了发展的春天。然而,受国际市场波动影响,2012年至2019年,咖啡价格一路低迷,严重打击了咖农的积极性,许多咖农甚至伐树弃种。

“那段日子,卖咖啡赚的钱都抵不了临时采摘工的工钱。”回想起过去,有着近30年种植经验的新寨村咖农彭安奎一声长叹。

问题出在哪儿?

经反复调研,王加维发现,新寨村不缺好的咖啡豆,缺的是“去粗取精”的生产管理方式以及深加工技术,这就导致新寨村只能以廉价出售咖啡原料,不仅附加值上不去,抗风险能力还差。

“在上海,一杯咖啡能卖30多元,凭什么我们的优质咖啡只能卖几块钱一斤?不变的是产业,需要改变的是理念。”王加维说。

从“种”下手,“多种不如管好”——在云南省农科院的支持下,大力推广水肥一体化、智慧农业种植技术,引导咖农树立精细化种植理念。通过品种选育,稳定推广种植“卡蒂姆”“铁皮卡”等优质小粒种,还由村干部和8名党员带头种植示范田160亩,推广标准化种植示范园600亩,先行先试探索咖啡品种改良、种植密度改良等,全力提升咖啡品质。

从“摘”抓起,牢牢把住质量关——充分发挥企业和合作社市场主体作用,一改过去咖农“绿果红果一把抓、一起烘”的粗放式采摘生产方式,以订单式收果、分级定价等方式,将质量把控在第一环节。如此生产出的精品咖啡生豆,价格从每公斤15元提高到60元,让农户收入翻了4倍,增加群众收入600余万元。

从“销”着眼,补链强链更延链——在沪滇协作的推动下,精准对接市场需求,并在上海援滇干部的牵线搭桥下与优势企业达成合作,充分融合新寨村传统生产与现代工艺,初、深、精加工产品并存,开发咖啡产品10余种,包含烘焙粉、冻干粉、挂耳咖啡、速溶粉、罐装饮料、胶囊咖啡、咖啡面膜等,极大丰富咖啡产品。利用电商、展销会等平台,保山小粒咖啡的名气也越来越响,求购者络绎不绝。

据统计,2021年,新寨村全村咖啡豆产量4000余吨,实现农业产值1.2亿元。

近两年,新寨村还创新推出“咖啡有偿认养”模式,完成产地到消费群体的直接对接,并为消费者提供精准化、定制化的咖啡豆生产服务,广受上海家庭的欢迎。按一亩咖啡地种植300株咖啡树计算,原先每亩年收入4000元左右;被认养后,一株咖啡树300元,一亩地300株咖啡,就是9万元,跟原来相比,增加了20多倍的收入。

“对于我们农户而言,这种模式让我们的收入更稳定、有保障;对于消费者而言,则可以足不出户享受到最天然、最优质的小粒咖啡。现在,我的田里就有一大片闵行区康桥社区居民认养的咖啡树,大家的热情与关心,就是我们发展最大的动力。”彭安奎说。

三产融合,助推可持续发展

产业越发展,王加维却越不敢闲着。

“通常情况下,咖啡市场以5年为一个周期。尽管现在市场有所升温,但必须居安思危,进一步丰富业态,才能实现可持续发展。”王加维说。

他将目光投向了文旅。在最困难的日子里,他鼓励“村里的男人学焊工、村里的女人学餐饮”,为文旅发展做好准备。后来,村里有365人持有厨师证、128人持有焊工证,集咖啡加工体验、咖啡文化展示、咖啡旅游观光、咖啡产品销售等为一体的咖啡体验中心1号庄园也于2018年正式开业。

他在等待一个机会,一个能真正打响新寨村咖啡文旅品牌的机会。

2021年,沪滇协作推动新寨村乡村振兴咖啡特色小镇示范建设项目,在新建咖啡加工厂房、咖啡仓储用房的同时,助力村庄风貌改造提升。闲置的老村委会摇身一变,成了现代化的咖啡庄园;道路两旁原本光秃秃的墙像是被“施了魔法”,尽是咖啡文化的创意喷绘……

机会终于来临。新寨村确定以“咖啡庄园化、庄园景区化、景区特色化”的发展思路,按照“十百千万”进行整体规划,即建设10个咖啡庄园,100户农家咖啡小院,1000亩咖啡精品基地,10000亩咖啡园,全力推进农文旅融合发展。此外,当地村民还研发出“咖啡宴”,咖啡红烧肉、咖啡炖鸡、咖啡果皮茶等新颖美食如雨后春笋般涌现,别有一番风味。

目前,新寨村已建成精品咖啡庄园4座,年接待游客10余万人,并被评为国家3A级旅游景区、云南省旅游名村。待半山腰处的咖啡体验中心3号庄园建设完成,游客就可以真正感受“在星空下品咖啡”的惬意生活。

新寨村是沪滇协作发力农文旅融合的一个缩影。从新寨村出发驱车10多分钟,沪滇协作打造的莫卡村美丽村庄建设项目已经进入尾声。一旁,沪滇协作牵手当地知名咖啡企业比顿公司,落地咖啡创新产业园示范基地建设项目,让全国首个以咖啡产业为主题的国家4A级旅游景区——高黎贡国际精品咖啡文化园焕然一新。

“有溶洞,也有榕树;有各式咖啡品种介绍,更有世界咖啡发展史。走进这里,就好似翻开咖啡的百科全书。”潞江镇党委委员、宣传委员罕光杰说,未来,高黎贡国际精品咖啡文化园将和莫卡村一同,将咖啡文化与傣族文化有机结合,形成合力,为游客带来全新的体验。

咖啡创新产业园示范基地建设项目还立足全国首创咖啡综合配套文化园、3A级景区比顿咖啡产业文化园,将园区内咖啡加工厂进行提升改造,建设一条标准可视化、自动化咖啡加工生产线,既提高了精品咖啡产出率,又增强了参观性与体验性。

如今,漫步比顿咖啡产业文化园,从咖啡小院民宿、房车营地、帐篷营地,到DIY咖啡豆画、体验亲手制作咖啡的乐趣……咖啡的香醇飘散在空中,咖啡的文化渗透在田间。

“在沪滇协作的帮助下,我们正以咖啡种植为保障,以咖啡加工为支撑,以咖啡文旅为突破,以三产融合为目标,打造从咖啡种植、初加工、深加工到咖啡文化、特色餐饮等全产业链体验基地,让游客沉浸式参与‘从种子到杯子’的咖啡文化体验。每逢周末和节假日,我们的客房都是满满的,年轻人也特别多。”比顿咖啡产业文化园销售经理王有芳说。

携手共进,让咖啡更上层楼

2022年8月26日,闵行·保山劳务协作咖啡技能培训、交流赛及研学活动在比顿咖啡产业文化园内举行。上海与保山两地咖啡精英齐聚,围绕咖啡进行了技能交流,并对保山小粒咖啡的高质量发展各抒己见。

这场活动,揭开了比顿咖啡产业文化园的“隐藏功能”——研学基地。

“我们与保山中等专业学校共同创办了比顿咖啡学院,也与云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所深入开展产学研合作。随着沪滇协作的深入实施,上海技师协会、技师协会咖啡专业委员会及有关企业都给予了我们很大的支持。”比顿咖啡相关负责人说。

同样的思路,新寨村也在践行着。以咖啡文化节为载体,新寨村推出咖啡杯测品鉴、咖啡冲煮赛、咖啡鲜果采摘、咖啡园山地乐跑、咖啡国际论坛等活动,让人在领略保山小粒咖啡魅力的同时,相互切磋、共同进步,携手推动保山小粒咖啡更上层楼。

“产业的发展,归根到底是人的发展。在沪滇协作下,我坚信会有越来越多的有志青年投身保山咖啡事业,为可持续发展贡献磅礴力量。小粒咖啡的未来,值得期待。”隆阳区相关负责人说。

本文来自【云南日报】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID:jrtt

相关资讯

新寨咖啡香——保山市隆阳区打造“中国咖啡第一村”典型经验

重播

保山铁皮卡,这么香的咖啡豆,你还没喝吗?

你喝过很多咖啡豆,让你记得起的咖啡香是哪一种?是埃塞俄比亚浓郁的水果香花香、是印尼浑厚的奶油巧克力香、是哥伦比亚绵长的坚果香还是洪都拉斯迷人的雪莉酒香。你喝过很多种咖啡豆,不知你是否欣赏过保山铁皮卡的香浓。从磨豆就开始享受一杯咖啡的香气,保

云南省保山市市场监管局抽检焙炒咖啡产品34批次 全部合格

中国质量新闻网讯 近日,云南省保山市市场监督管理局发布2022年第8期食品安全监督抽检信息公告。近期,保山市市场监管部门组织开展食品安全监督抽检,抽取焙炒咖啡产品34批次,产品合格率100%。抽检合格样品信息如下:食品抽检合格信息序号标称生

保山精品小粒咖啡网购地图,统统“一点就到家” !

到隆阳,你不能不认识小粒咖啡。它有“潞江一号”的美称,被公认为“全国咖啡之冠”,曾荣获世界尤里卡金奖,是国家地理标志产品。关于这些荣誉,你或许早有耳闻。但只有品尝一次,你才能真正体会小粒咖啡的魅力。咖啡党注意!保山精品小粒咖啡购买渠道的合集

保山小粒咖啡,发展大有可为

2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元、2022年上半年中国消费者喝掉超过6万吨的咖啡豆……近年来,咖啡浪潮席卷全国,咖啡舞台不断扩容,保山小粒咖啡更是以优秀的品质、醇香的味道、清爽的后劲,迅速融入全国乃至全世界咖啡的“朋友圈”。潞江

保山市:小粒咖啡,大有可为

来源:【云南日报】与白天的热闹相比,夜晚的云南省保山市潞江坝,空气里多了一丝静谧,可咖啡的香味却一丁点儿没少。“中国咖啡看云南,精品咖啡看保山,保山咖啡看潞江坝。无论男女还是老少,聊起咖啡,都有说不完的话。”保山市隆阳区乡村振兴局局长王德凯

保山咖啡人的追梦之路

咖啡基地世界各地咖啡友人咖啡鲜果作为整个保山地区参加美国SCAA年会的第一人,谢显文不但领略了世界咖啡行业的专业魅力,更深受启发且鼓舞了士气。他迫不及待地想把自己的见闻带回保山,分享给志同道合的伙伴们。SCAA(Specialty Coff

猫屎咖啡 象屎咖啡 鸟屎咖啡 松鼠屎咖啡 还有多少屎味咖啡待开发

传说猫屎咖啡就是麝香猫吃完咖啡果实之后,因为消化系统并不能消化果核(咖啡豆会被表皮,果肉,以及果壳包裹,质地坚硬很难消化),会把咖啡豆拉出来,而经过麝香猫的消化道发酵并排泄出来的咖啡豆,经过烘焙出来咖啡豆会带有一种独特的香味。 要得到上等

保山新能源汽车租赁模式着力破解基层公务出行难题

为缓解公务用车日趋老化、保障能力下降等矛盾,保山市机关事务管理局以隆阳区为试点,推出新能源汽车社会化定点租赁新模式,着力破解基层公务出行难题。一是深入调研解难题。针对基层反映公务出行难等问题,保山市成立市、区联合调研组,深入隆阳区直各单位和

保山昌宁珠街乡养蜂人赵建积:用“甜蜜蜜”续写传承故事

来源:【滇西视觉】随着滇红花进入采收的尾声,在云南保山昌宁县珠街乡的大地上,另一种与红花息息相关的“土特产”开启了丰收的喜悦。走进“核桃林深处的养蜂人家,“红花蜜”的香甜便扑鼻而来。5月15日一大早,赵建积便带着工具驱车从老珠街街子前往岔河

保山南红,玛瑙中的钻石

南红玛瑙雕刻技艺是保山市级非物质文化遗产保护项目。保山古称永昌,南红玛瑙主要产于保山城周边的山脉,有东山料和西山料之分。西山产区开采时间非常早,位于杨柳乡辖区内,著名的产地有阿东寨、海尾村、冷水村等,就是业内大名鼎鼎的滴水洞、大黑洞、冷水河

为啥保山南红玛瑙都有裂,裂从何来?

喜欢保山南红玛瑙的朋友可能都听说过一句话——无裂不保山,这足以说明保山南红的裂无法避免,当一个买家问商家“你这保山南红有裂不?我不喜欢有瑕疵的”,那自己不懂保山的小白身份就暴露无遗了,当你手头有一条颜色均匀红颜、毫无瑕疵裂纹的保山,而且买来

天地生赤玉丨保山南红

天地生赤玉,一抹红映情NAN HONG保山南红在极具中国色彩的宝玉石中有这么一抹浓重的红美得醉人,美得朦胧以其特有的水润红艳俘获了一大批“狂热粉丝”它便是拥有瑰丽华美之表兼内敛端庄之秀的南红南红小科普保山南红的“出圈”秘籍南红,古称“赤玉”

乐享云南丨石·保山南红玛瑙

本周带大家一起继续乐享云南金木土石布五韵魅力本期分享内容——保山南红玛瑙南红玛瑙主要产自保山城周边的山脉,有东山料和西山料之分。如今,市场上80%以上的保山南红制品原材料都来自东山产区。“玉不琢不成器。”艺术设计和雕刻工艺的好坏,同样是南红

云南保山南红玛瑙和四川凉山南红玛瑙有何不同?区别是什么?

本文来自玉雕名家官网说到南红玛瑙,无非就是云南保山南红玛瑙和四川凉山南红玛瑙,但是根据南红玛瑙的市场反应情况来看,云南保山南红玛瑙的价值要普遍高于四川凉山南红玛瑙,都是南红玛瑙为何会存在差异?接下来的文章就会为大家解答。玉质感是云南保山南红

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈海外移民资讯网今日亳州绵阳新闻网今日网今日哈尔滨威士忌品牌网钦州新闻头条网泰国旅游网飞鹤奶粉评测网百魔洞旅游网武夷大红袍官网紫燕食品股票十大名茶网悬空寺旅游攻略十堰新闻头条网攀登珠峰资讯网
保山今日新闻网-保山昌宁县今天新闻、保山新闻网最新新闻、保山今日新闻、保山旅游景点攻略、保山市旅游景区、保山人才网招聘信息网、保山市姚关镇旅游景区、保山天气预报、保山人才市场招聘网最新招聘消息。
保山今日新闻网 31177.cn ©2022-2028版权所有