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云南腾冲:“厨神”烹出乡村振兴“色香味”

2022-09-18 05:58:44 825

摘要:9月9日,以“烹然心动·美好食光”为主题的2022年腾冲市明光镇首届美食烹饪比赛在腾冲市顺龙社区河湾村民小组举行。开幕式此次比赛由来自明光镇9个社区和机关的10支代表队组成参赛队伍,每支参赛队需在两小时内现场制作完成5个成品菜,其中每支队伍...

9月9日,以“烹然心动·美好食光”为主题的2022年腾冲市明光镇首届美食烹饪比赛在腾冲市顺龙社区河湾村民小组举行。

开幕式

此次比赛由来自明光镇9个社区和机关的10支代表队组成参赛队伍,每支参赛队需在两小时内现场制作完成5个成品菜,其中每支队伍在腾冲名菜“大救驾”“赶马肉”“大薄片”3道菜中任选1道,并制作1道创新菜和3道自选菜。

参赛队伍认真制作菜品

比赛开始,选手们纷纷拿起刀具,上演“厨神争霸”,比拼“切炒烹蒸”。经过两个小时的精彩角逐,各参赛队伍“大展拳脚”,一道道垂涎欲滴的菜品呈现在观众眼前。“刀耕火种”“忆苦思甜”“节节高升”“荷塘月色”“金玉满堂”……一道道菜品饱含了明光人的浓浓回忆、展现了好客之道、承载了满满祝福。

比赛作品

在此次比赛中,明光镇还邀请专业评委、特邀嘉宾以及业余评委进行打分点评,并评选出比赛名次。

河湾景色

河湾村民小组作为明光镇乡村振兴示范点之一,在乡村振兴战略推进过程中,注重地域实景交互性,山峦叠翠、层林尽染、古桥流水、花田渔舍、田月桑时,鸡鸣狗吠……如今,河湾的自然景观得到保护和利用、地域文化得到传承与发展、人居生活得到转变及提升。

明光烹饪比赛现场

“我们以烹饪比赛为支点,撬动河湾文化、拉动群众参与、推动乡村振兴,带动当地发展。”明光镇相关负责人表示,本届烹饪比赛开创了明光历史先河,弘扬了明光美食文化、挖掘了餐饮文化内涵、树立了明光美食品牌。

云南网记者 杨艳鹏 通讯员 郭彩帅 摄影报道

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