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云南保山最出名的6大特色美食,保山人都喜欢吃,你吃过哪几种?

2022-09-19 16:35:52 11436

摘要:云南保山最出名的6大特色美食,保山人都喜欢吃,你吃过哪几种?保山位于云南省西南部,是一个美丽的城市。有人说,在云南保山旅游的每一天都是在吃或者去吃的路上,这是一个完美诠释“唯有爱与美食不可辜负”的神奇地方。但各个地方都有自己具有城市地域风俗...

云南保山最出名的6大特色美食,保山人都喜欢吃,你吃过哪几种?

保山位于云南省西南部,是一个美丽的城市。有人说,在云南保山旅游的每一天都是在吃或者去吃的路上,这是一个完美诠释“唯有爱与美食不可辜负”的神奇地方。但各个地方都有自己具有城市地域风俗的特色美食,今天小编就来分享闻名云南保山的6大特色美食,第4种是保山人的心头好,你吃过吗?一起来看看吧。

一、保山大烧

在保山,一种叫作大烧的美食享誉盛名,素来是保山宴席上的大菜。其实就是我们俗称的“烤猪”。其表面的麻油、蜂蜜酱油等多种调料让其外表金黄香酥里嫩。其口感堪称一绝,推荐吃法是切片用酸腌菜芫荽辣椒面拌,好吃得令人难忘,这香香脆脆的猪肉块,你们确定不想来一口吗?

二、保山大薄片

保山大薄片是云南著名美食,以猪头肉为原料制成,工于火候,长于刀法。猪肉经过改刀变为薄如蝉翼的片状,将猪肉的口感发挥到极致,配以调制好的佐料即可食用。若是请老板帮忙加佐料,他们通常会毫不吝啬的挤上三五圈漂油,如此拌出来的大薄片色泽亮丽,吃起来也更香。

三、腾冲大救驾

大救驾是保山腾冲的一道特色美食,是将饵块切成寸方小薄片,用酸菜、鸡蛋、火腿、青菜等食材,连同饵块炒即可,酱香浓郁,口感丰富,真是好吃极了,但食之百味,每家都有自己独特的做法,大救驾的传说在腾冲不止一个版本,但都大同小异,与南明永历帝有关。

四、棕包炒肉

棕包炒肉是云南保山人餐桌上的心头好,在保山地区广受欢迎,棕包米剥好之后下锅煮大概15分钟,然后出锅沥水,倒入凉水中浸泡20分钟,去除杂质跟苦水。再起锅加生姜、葱白、辣椒、肉(酸菜)炒熟即可,味甘甜略带点苦,味道总是那么多层次,总能让人们对这道家常菜有着独特的记忆!

五、稀豆粉米线

稀豆粉米线在云南保山这一带可是极具特色的早点,稀豆粉米线就是把稀豆粉浇在米线上,滤过水的米线上放一大勺稀豆粉,米线完全被稀豆粉包裹,再根据个人口味放上炸酱、葱花、酱油、辣椒油、花椒油等多种调料,搅拌均匀,香气四溢,闻了就想吃。

六、保山豆粉

保山豆粉是当地最有特色美食之一,不仅本地人非常偏爱,外地人品尝后也是赞不绝口。 稀豆粉讲究“当天做当天吃”,且调料也需是精心制作,辣椒面、鲜姜水、花椒油、蒜泥汁、芫荽、酱油、米醋、芝麻油、腐乳水、芝麻花生碎……各种调料搭配成绝美味的口感。

以上就是小编分享闻名云南保山的6大特色美食,第4种是保山人的心头好,你吃过吗?记得留言评论哦,您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友,我们下期再见!

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